Airfryer-Geruch vermeiden: So bleibt die Küche frisch

Die häufigste Ursache sind Fettrückstände und Speisereste, die sich am Heizelement und im Korb absetzen. Bei jedem erneuten Aufheizen verbrennen diese Rückstände leicht und erzeugen einen ranzigen, beißenden Geruch. Je seltener gereinigt wird, desto stärker wird dieser Effekt.

Daneben gibt es zwei weitere typische Quellen: Ein fabrikneues Gerät riecht anfangs nach Kunststoff oder Schutzölen, was sich nach wenigen Leerläufen legt. Und stark aromatische Speisen wie Fisch, Knoblauch oder Würziges hinterlassen Gerüche, die sich ohne gründliche Reinigung in den Folgegerichten bemerkbar machen. Mehr zum Thema Fett lesen Sie im Ratgeber Airfryer-Fettrückstände entfernen.

Schon während des Garens lässt sich die Geruchsbildung reduzieren. Sorgen Sie für gute Belüftung, indem Sie ein Fenster öffnen oder die Dunstabzugshaube einschalten — viele platzieren den Airfryer deshalb unter der Haube. Vermeiden Sie eine Überfüllung des Korbs, denn herabtropfendes Fett auf das Heizelement ist eine Hauptquelle für Rauch und Geruch.

Bei fetthaltigem Gargut wie Speck oder Hähnchenschenkeln hilft etwas Wasser in der Schublade unter dem Korb: Es fängt heruntertropfendes Fett auf und verhindert, dass es verbrennt. Auch eine Zitronenscheibe im Korb neutralisiert Gerüche während des Garens.

Geräte mit leicht herausnehmbaren, spülmaschinenfesten Körben und gut zugänglichem Heizelement lassen sich gründlicher reinigen und bleiben dadurch geruchsärmer. Auch Modelle mit großzügigem Garraum, in dem das Gargut nicht zu nah am Heizelement liegt, neigen weniger zu verbranntem Fettgeruch. Für offene Küchen sind solche Eigenschaften besonders wertvoll.